Beim Übergang vom flüssigen zum festen Zustand rücken die Teilchen des flüssigen Stoffs -gewöhnlich zusammen und ordnen sich dichter nebeneinander an. Das Volumen sollte sich also beim Erstarren verringern. Wasser verhält sich anormal: Beim Gefrieren dehnt es sich aus und bringt Behälter zum Platzen. 
     .....  
2.16 Volumenveränderungen beim Erstarren von Wasser, Cola, Öl und Wachs

Aufgabe
Untersuche, wie sich die Volumina von flüssigem Wachs und 3 weiterer Flüssigkeiten beim Erstarren verändern.
Material
Experimentiertablett, 4 Ampullen (5 ml ) breit,  4  Marmeladengläschen (20 mL) als Stative,  Leukosilk zum Etikettieren, Messer, Kerzenbrenner, Tiefkühlfach, Toilettenpapier.
Destilliertes Wasser, abgestandene Cola, Olivenöl, Teelicht-Wachs.
Durchführung
1. Markiere die 4 Ampullen mit Wa, C, O und Wx.
2. Stelle in der mit heißem Wasser gefüllten Blechdose auf dem Kerzenbrenner eine Schmelze von Kerzenwachs her.
....Beachte dabei, wie sich zugeführte Wachstückchen in der Wachsschmelze verhalten.
3. Fülle die 4 Ampullen so hoch wie möglich mit Wasser, Cola, Olivenöl und flüssigem Wachs.
4. Warte, bis das Wachs erstarrt ist.
5. Stelle dann die 4 Ampullen in ihren Stativen so lange in das Tiefkühlfach, bis alle Flüssigkeiten erstarrt sind.
Beobachtungen
Vergleiche deine eigenen Beobachtungen mit denen in den Photos und schreibe sie auf.
Erklärungen
Olivenöl und flüssiges Wachs verhalten sich beim Erstarren erwartungsgemäß. Wasser (Cola besteht zum größten Teil aus Wasser) hat bei 4°C seine größte Dichte, weil seine Teilchen nur bei dieser Temperatur die optimale Anordnung besitzen. Beim Erstarren geht diese Anordnung teilweise verloren: Der Platzbedarf (Volumen) nimmt, die Dichte verringert sich: Eisberge schwimmen auf Wasser, während festes Wachs in flüssigem zu Boden sinkt. (Mehr über Dichte in Experiment 2.10).