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Gemisch = Gemenge  ist "ein Stoff mit einer variablen Zusammensetzung, der zwei oder mehrere Reinstoffe enthält." (S.S.Zumdahl).
Gemische (z.B. Erdöl) haben keine festen SIEDEPUNKTE (ihre Siedetemperatur steigt während des Siedens).

Alle Stoffe des täglichen Lebens sind Gemische:
Bei homogenen (einheitlichen) Gemischen lassen sich Bestandteile nicht einmal mit den stärksten Mikroskopen unterscheiden: Salzwasser.
Bei heterogenen (uneinheitlichen) Gemischen lassen sich Bestandteile (z.B. mit einem Mikroskop) unterscheiden: Milch.