Käse
ist ein eiweißreiches Nahrungsmittel
aus dick gewordener Milch.
Das
Dickwerden der Milch besorgen gewöhnlich Bakterien, die Milchsäure
in die Milch abgeben.
Das
Dicke (roher Käse) wird durch ein Tuch von der Flüssigkeit (Molke)
abgepreßt.
zurück................weiter.........,,,,,,,,,,,.................
.....................letzte Veränderung
: 26.04.2001