Das folgende ist sicher noch zu kompliziert für Dich.
Deshalb erkläre ich es Dir zuerst vereinfacht:
Stell Dir vor, die blaue, die beiden schwarzen und die weißen Kugeln vor dem Daumen und dem Zeigefinger wären eine Aminosäure, die Kugeln rechts davon eine zweite Aminosäure.
Beide sind miteinander verbunden. So etwas nennt man ein Dipeptid-Molekül.
In einem Eiweiß-Molekül sind nicht nur zwei sondern mehr als 100 Aminosäure-Moleküle miteinander verbunden.

Aminosäuren , bauen sich aus einer Aminogruppe  (-NH₂, im Photo links), einer Säuregruppe (-COOH, im Photo rechts) und mindestens einer weiteren C-Gruppe (-CH₂-, im Photo vor Daumennagel) auf.
Aminosäure-Verknüpfung  aus zwei Aminosäuren (PHOTO) geschieht so, daß sich zwischen der Säuregruppe des einen Bausteins (Photo links) und der Aminogruppe des zweiten Bausteins (Photo rechts) eine neue Bindung (Peptidbindung) bildet. (Eine OH-Gruppe und ein H-Atom spaltet sich dazu als Wasser-Molekül ab).
Indem sich eine solche Verknüpfung mindestens hundert mal wiederholt, bildet sich ein Eiweiß-Molekül.