Alternatives Hofmann Experiment  in einem "H-Rohr": Olivenöl über konzentrierter Salzlösung
Beachte die Sicherheitsregeln im Umgang mit Elektrizität. Arbeite in einem Experimentiertablett Links: In diesem Experiment wird der Hofmannsche Zersetzungsapparat durch einen H-förmigen Behälter ersetzt. Die Kochsalzlösung ist von einer Schicht Olivenöl bedeckt.

Beobachtungen
* Gasblasen steigen an beiden Elektroden auf.
* Mitte und rechts: Das Olivenöl verschwindet auf der Seite der negativen Elektrode und mehr und mehr Schaum bildet sich

Erklärung
1. Elektrolyse
  Red:  2 H₂O(l)  + 2 e^- --> H₂(g) + 2 OH^-(aq)
   Ox:  2 Cl^- (aq)          --> Cl₂(g) + 2 e ^-
  Redox:    2 H₂O(l)  + 2 NaCl (aq) --> H₂ (g) +  Cl₂ (aq) + 2 NaOH (aq)

2. Verseifung des Olivenöl durch die  an der Kathode gebildete Natronlauge
     Fettes Öl + 3 NaOH(aq) ---------> Glycerin + 3 R-COONa(aq) = Seife

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