aL2 Bei geringerem Luftdruck siedet Wasser  früher
Diesen Versuch mit sehr heißem Wasser mache bitte mit einem Erwachsenen.
y Beim Sieden  des Wassers ist der Druck des Wasserdampfes so stark wie der Luftdruck über der Wasseroberfläche: Das Wasser siedet. Auf der Zugspitze ist der Luftdruck geringer als normal. Deshalb siedet dort das Wasser bereits unter 100°C. Am Toten Meer (> 400 m unter dem Meeresspiegel) siedet das Wasser erst bei einer Temperatur von mehr als 100°C.

Aufgabe
Bringe heißes Wasser zum Sieden, indem Du durch kräftiges Ziehen an einer Spritze den Luftdruck über dem Wasser verringerst.
Material
Experimentiertablett, Elektro-Wasserkocher, Infusionsflasche (50 mL) mit Stopfen,  50-mL Einwegspritze (ECOJECT plus), abgesägte Injektionskanüle
Durchführung
1. Gieße 20 mL siedendes Wasser in eine Ampulle.  .
2. Verschließe sie sofort mit einem Gummistopfen, in dem eine 50-ml-Spritze mit einer abgesägten Injektionskananüle steckt (Photo 1).
3. Ziehe kräftig an dem Kolben der Spritze. Dabei vergrößert sich das Luftvolumen und verringert sich der Druck nicht nur in der Spritze (Photo 2), sondern auch in der Flasche.
Beobachtung:
Das Wasser beginnt wieder zu sieden (Photo 3), obgleich es sich beim Umgießen abgekühlt hat.
Erklärung: Durch das Ziehen an der Spritze hast Du den Luftdruck über dem heißen Wasser verringert.
zurück....... weiter...........erste Veröffentlichung: 14.09.2001 .....................letzte Veränderung: 19.12.2007