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N 16 Vergleiche
Butter, Diät-Margarine (Becel) und Brotaufstrich "Du darfst"
Arbeite auf einem Tablett aus
einer halbierten Milchschachtel!
Lege Dir Toilettenpapier zum
Abwischen von Fett zurecht
* Links: Schmilz kleine
Mengen Butter,
Becel
Diätmargarine und "Du darfst",
* fülle sie in drei
unten verschlossene Hülsen von Spritzen.
* Beobachtungen
Mitte:
Oben schwimmt eine gelbe Schicht, unten ist etwas Milchiges.
Butter und Margarine
besteht hauptsächlich aus gelber Schicht, "Du darfst" enthält
weniger gelbe Schicht als milchige.
Beobachtungen
rechts:
* Nach dem Erstarren
im Kühlschrank wurde zuerst Becel aus der Spritze geblasen.
* Bei "Du darfst"
sieht man deutlich, wie gering der Anteil an gelber Schicht ist.
* Erklärung:
Butter und Diatmargarine bestehen fast nur aus gelbem Fett mit wenig Wasser
darin.
"Du darfst" enthält ein Viertel Fett (gelb) und drei Viertel Wasser
(durch Gelatine milchig, fest).
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Veränderung : 26.10.2001