Kinder erforschen ihre Umwelt

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Experiment 14
Zitronensaft enthält zwei verschiedene Säuren

Zitronensaft schmeckt nicht nur wegen der darin enthaltenen Zitronensäure sauer.
Als zweite Säure kommt darin Ascorbinsäure vor, das Vitamin gegen die Krankheit Scorbut.
Diese Säure heißt auch Vitamin C.
* Links: In den beiden linken Blistern ist oben reines Vitamin C und unten Vitamin C-Lösung mit einem Kammerling.
            In den beiden rechten Blistern ist oben reine Zitronensäure und unten seine Lösung mit einem Kammerling.
* Wie im vorigen Versuch reagieren die beiden Säuren mit den Numuliten unter Gas-Entwicklung.
* Rechts: Die beiden Kalkscheiben sind verschwunden,  Ascorbinsäure und Zitronensäure haben sie weggeätzt.
  Stattdessen sind neue Stoffe entstanden: Das Gas, das Du siehst, und ein gelöster Stoff, den Du nicht siehst.