Du brauchst ...
.... Experimentiertablett,  geschälte rohe Kartoffel, 50-mL-Flasche mit Stopfen, Wasser, sauberes Taschentuch, Wasser-Glas mit weiter Öffnung.
Das kannst Du tun (wenn dich das Zerkauen ekelt, kannst Du die Kartoffeln auch fein zerreiben).
 1.  Beiße ein Stück von einer geschälten rohen Kartoffel ab und zerkaue es anschließend sehr gut.
 2.  Den Brei schlucke nicht herunter, sondern kaue weiter, so lange Du kannst.
 3.  Spucke den flüssigen Brei in eine 50-mL-Flasche. Sammle mehr Speichel im Mund und füge ihn hinzu.
 4.  Wiederhole dasselbe, bis die Flasche so voll ist wie in Photo 2).
 5.  Zum Absetzen stelle sie schräg in das Experimentiertablett bis sich -wie in Photo 2 zu sehen- etwas Weißes absetzt.
 7.  Breite ein Taschentuch über der Öffnung des Wasser-Glases aus, drücke die Mitte etwas in das Glas.
 8.  Verschließe die Flasche mit dem Stopfen, schüttele kräftig, so dass sich der Inhalt wieder vermischt.
 9.  Spüle das Gemisch in das Taschentuch (Photo 3).
10. Presse die Flüssigkeit aus dem Tuch in das Wasser-Glas.

1. Was ist mit der Kartoffel beim Zerreiben geschehen? 

2. Wozu diente das Auspressen der Flüssigkeit?

Antworten
1. Stärkekörner werden aus Kartoffel frei. Sie sinken zum Boden 2. Ballaststoffe werden ausgesiebt.
2. Ballaststoffe werden ausgesiebt, Wasser und die kleinen Stärkekörner fallen durch.